原料

鸡蛋: 2只， 虾仁: 若干 （视个人偏好）， 青菜: 一小把， 火腿: 一根， 扁豆: 250克， 彩椒: 一只， 盐: 适量， 食用油: 适量， 鸡精: 适量， 老干妈: 两勺

步骤

1清洗食材

2分类

3蔬菜切丁、火腿切丁、彩椒切丝、扁豆不动、蛋清分离将蛋黄拌在准备好的米饭中。蛋清炒菜时备用

4冻虾焯水、扁豆焯水、 炒扁豆 一定要熟 将菜丁放入少量油的锅中翻炒 ➕盐➕鸡精 将米饭倒入锅中翻炒 ➕老干妈两勺 米饭一定要冷却。最好用隔夜米饭。? 当当当当 出锅啦。