原料

蛋白2个，蛋黄1个，sugar 3tbsp，dark chocolate 55g， heavy cream 2tbsp，cake flour 25g，vanilla extract 1tsp， bailey's 1tsp

步骤

1、蛋白加糖打至干性发泡 2、heavy cream 微波炉加热15s，倒入巧克力，搅拌至完全熔化 3、巧克力奶油稍冷却后倒入蛋黄，vanilla extract， bailey's 搅拌均匀 4、面粉过筛，用橡皮刮刀拌匀 5、像做戚风蛋糕那样把蛋白与巧克力糊混合均匀 6、souffle cup杯壁用黄油抹一遍，全部都要抹到，然后倒入5的混合物 7、把烤杯放入装了开水的烤盘，350F， 18分钟