中筋面粉: 300g， 水: 130g， 酵母: 3g， 糖: 3g， 肉馅: 适量， 香菇: 适量， 姜末: 少量， 虾皮: 少量
1面包机和面程序30分钟，2次。发酵后醒发10-20分钟。
2把面团10等分包入肉馅。
3包好后，锅里倒入温水，不要刚烧开的水。垫上油纸发酵15分钟，包子明显变大。开大火蒸15-20分钟。不要开盖闷3-5分钟。
4大功告成