肉馅：前腿肉猪油: 一斤， 洋葱: 半个， 姜葱: 适量， 生抽.老抽.耗油.糖: 两勺.一勺.两勺.一勺， 蜂蜜: 一勺（不喜可以不加）， 面:低面: 一斤，普通面粉也可以， 糖.盐: 三勺.三克， 酵母: 五克， 猪油: 一勺， 水:
1面加糖.盐.猪油.酵母加适量水揉，水慢慢加，不要多了，有的面粉吸水性没那么好所以没办法给出精确克数
2揉到三光，面光.手光.盆光，包子的面要软一点好吃，所以水可以比平时做馒头多加一点点水
3盖上湿布在太阳底下晒，如果冬天的话可以盆里加温水隔发水发酵，不过水冷了就要换，比较麻烦，有烤箱也可以放烤箱发酵（我的烤箱有发酵功能）应该烤箱都有的
4猪肉剁碎，好了加点姜末跟葱末（原配方没有的）我喜欢吃有点两的味道
5锅里加适量油，放入洋葱.姜.葱煸炒
6炒到有点黄香味都已经出来了加八分碗水小火熬煮八分钟左右，然后加入两勺耗油.一勺老抽.两勺生抽.一勺白糖
7把渣都虑掉，弄点生粉水再小火煮汤汁，有点稠就可以了
8把之前准备好的肉放进去搅拌均匀再下适量盐，要试试咸淡，我还放了一勺蜂蜜，都比较喜欢吃偏甜一点的
9馅好了面也差不多了
10手指沾面粉中间插进去没有回缩就是发好了
11蜂窝状
12揉面排气
13我做的比较多，分成了四团
14挫成长条切块
15两边沾点面粉按扁
16擀面杖擀到会圆而且中间比较厚边边薄一点就可以开始包了
17怎么包也自己发挥去，因为我包的也不好，哈哈
18包好了不要急着蒸，再放着静置二十分钟让面松弛，好了就大火蒸开改中大火，一起十五分钟就可以了，然后不要急着开盖，焖五分钟，急着开面很容易塌下来
19不要太大个一斤面一般可以做25～30个