原料

炖牛肉: ， 八角，桂皮，香叶，葱，生姜（少），酱油，料酒（不放亦可），盐，糖，十三香（随意）: ， 白菜: 大量， 油: 一点点（亦可不放）， 盐: 适量

步骤

1牛肉切小块，加八角，桂皮，香叶，葱（切段），生姜（少，切片），酱油，料酒（不放亦可），盐，糖，十三香（随意），炖3~4小时，或更长时间软烂一些

2白菜洗净，切一指半宽左右，热锅，倒一点油，扔白菜，炒

3放入炖好的牛肉，记得多挖几勺牛肉卤子，炒一会儿出锅。尝下味道，淡就加点盐

4多余的牛肉可以用保鲜膜封好放冰箱冷藏，需要的话用勺子挖几勺蒸一下，直接可以吃了