秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】

原料

葛根: 100克, 猪小排: 250克, 红枣: 4粒, 生姜: 2片, 盐: 适量

步骤

1排骨斩件用流水洗净,冷水下锅焯水,大火烧开后撇去表面血污泡沫,排骨捞出备用

2葛根用水浸泡片刻,冼净备用;红枣用水冲冼干净

3排骨、葛根、红枣、姜片一同下锅,加入清水2000ML

4大火煮沸再改水火煲2个小时,喝前加适量盐调味

5好汤精髓: 1、葛根又叫粉葛,是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。 2、葛根性凉,胃寒者慎用。

小技巧

健康提示: 解热、生津、滋阴 葛根是食材也是中医常用的解表药材,具有解热生津的功效,很适合干燥的秋季食用,能清心润肺、生津降火。 食材:葛根 葛根是我国传统的中药材之一,中医认为其味甘、性辛,凉。葛根中富含黄酮类化合物,可调节雌激素水平,对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。


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