包菜: 1个， 肥腩肉: 少许， 蒜: 适量， 干辣椒: 适量， 孜然: 1勺， 盐: 1匙， 干贝素: 半匙， 陈醋: 1勺， 酱油: 1勺， 油: 适量
1包菜剥去外皮，切掉根部，再用手将叶子一叶叶撕成片状，洗净沥干水分；
2蒜剥开，剁成末；干辣椒切成段；肥腩肉切成条状；
3起锅热油，倒入蒜末和干辣椒，加盐爆香；
4蒜末渐渐变色，倒入肥腩肉，翻炒至八成熟；
5倒入包菜，撒少许水，翻炒均匀，盖上锅盖约1分钟；
6揭开锅盖，加陈醋，酱油，孜然，干贝素翻炒均匀至熟即可。
油放多点，水撒少点。 包菜一定要用手一叶叶的撕开，用刀切出来的口感真心没有手撕的好。