原料

山楂: 450克， 黄冰糖: 100克， 麦芽糖: 100克， 柠檬汁: 半个， 苹果: 1个， 橄榄油: 2勺， 水: 200ml

步骤

1用盐水泡山楂清洗干净去核，先端圆形深洼处理干净。苹果削皮去核切成小块放入锅中。

2加入水、黄冰糖、麦芽糖、柠檬汁。大火煮开，小火熬制至汁液浓稠。

3熬好的山楂放入破壁机，果泥程序打成果泥，加入橄榄油并搅拌均匀。

4烤盘垫上烘培纸，将果酱放在烘培纸上，刮刀抹平，果酱厚度4毫米左右，尽量保持厚度均匀。

5干果机70度温度，烘烤6小时左右，根据涂抹厚度需增减烘烤时间。烘烤完成拿出，切边切块保存。

小技巧

1、苹果可以不放。2、加橄榄油为了方便脱模。3、成品甜度中等便下，喜欢甜口的可以增加糖的用量。4、麦芽糖不建议换掉，否则山楂片容易发散。