干香菇: 数十朵，可自行增减， 腊肠: 一根， 荷兰豆: 按喜好加， 胡萝卜: 一根， 蒜苗: 两棵，可不加， 大米: 吃多少放多少
1干香菇泡发，可用温水
2撕好荷兰豆，洗净备用
3腊肠切片
4胡萝卜去皮洗净切丁
5切好泡发的香菇
6蒜苗分为蒜白蒜叶切好
7大米洗净加适量水，倒入胡萝卜丁，滴入几滴香油，再加适量食盐，电饭煲按下煮饭键
8锅里烧热倒入油，油锅热后倒入蒜白炒香，再分别倒入香菇腊肠荷兰豆翻炒，七分钟后加食盐鸡精等调味，出锅
9饭煮了十五分钟后打开，倒入炒好的香菇腊肠荷兰豆，再倒入蒜叶覆盖其上，盖好继续煮饭
10饭好后再焖五分钟，再开盖拌匀
11盛饭，开吃
用干香菇是因为个人觉得干香菇炒起来更香，可按个人喜好用新鲜菌菇。饭好后再焖一会儿可以去除米饭中多余水分