西班牙tapas-croqueta 0

原料

鸡胸肉: 一块, 面粉: 500g, 西班牙火腿: 三片, 面包糠: 一袋, 鸡蛋: 两个, 牛奶: 一碗, 黄油: 200g, 盐: 少许, 胡椒: 少许, 食用油: 适量

步骤

1鸡胸肉煮熟,鸡汤保留,将鸡胸肉撕成细条,备用。

2西班牙火腿也切碎,没有西班牙火腿可以用火腿肠代替。

3将黄油放入锅中融化

4加入切好的火腿和鸡胸肉,用黄油炒匀。

5此时放入一小碗面粉,和之前的材料拌匀!

6倒入一些牛奶和刚刚煮好的鸡汤,加胡椒和盐调味然后不停搅拌。直到把上面所有的材料搅拌成糊状。

7然后把上述步骤的面糊取出,放入容器中上面盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少四个小时。

8取出后,用一个汤勺舀出一汤勺面糊,用手捏成圆柱状,然后沾一层鸡蛋液一层面包糠。

9成型后的样子

10放入油锅炸至金黄,出锅!

小技巧

放入牛奶的时候放调味料,因为加了面粉所以搅搅就会变得浓稠。

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