葱: ， 蒜: 6-7颗， 肥肠: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 糖: ， 尖椒:
1锅里放油，油热后把洗好切好的肥肠和蒜片，少量葱放进去翻炒（多放蒜是为了去掉大肠腥味）
2待肥肠变色，可放入适量料酒，盐，生抽，老抽（老抽是为了调色），以及糖
3再翻炒2，3分钟，放切好的尖椒丝，待尖椒熟了以后即可出锅。