香煎拼盘

原料

嫩莲: 一小段, 西葫芦: 半个, 虾: 四只, 青椒: 1个(小个), 蒜瓣: 三粒, 小西红柿: 2粒, 油: 少许, 盐: 少许

步骤

1青椒处理干净,切成均匀的四块,并用刀面稍微压一下,方便煎

2西葫芦横切成约1cm厚左右的圆片,厚一点也没关系,很容易熟

3把莲藕去皮,同样切成一厘米左右厚度的圆片

4再把虾去掉虾线,虾脚和须,主要材料都准备好了

5蒜瓣压扁备用

6平底锅里放入少许油,盖住锅底就可以了,然后再放入少许盐和蒜瓣,蒜两面焦黄以后捞起来不要,速度要快,不然油都会太热,然后放入西葫芦煎,一样一样的煎完了就好

7都煎完以后,摆盘就大功告成啦,也可以根据自己的口味现磨一些黑胡椒粒,味道会更不一样哟

小技巧

煎第一样的时候一定要频繁的翻动,因为最开始温度会比较高,容易烧焦        莲藕不用煎太久,这样吃起来就会脆脆的        煎的过程中,若是油不够了,可以继续再加少许


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