?: 270克， 55中粉: 500克， 鸡蛋: 小的2只， 牛奶: 70克， 糖: 70克， 海盐: 5克， 酵母: 6克， 橄榄油: 27克
1除了油以外进厨师机揉到近扩展（2档我揉了10分钟）
2加油揉到完全扩展。 这个面团水多超软，到了完全扩展也会各种黏，不怕哈，直接发酵两个小时或两倍大
3倒出合适面团，整型二发，预热石板，270度40分钟，面团撒粉割包，斜刀深割才会出耳朵
4二发四十分钟就好，留些余地烤箱内发展 烤箱内到热水，行程蒸汽，放面团，240度10分钟，210度20分钟
欧包。不怕水多 斜刀深割才会出耳朵，最好冷藏发酵过夜，味道更好