咸水圆(广东人的叫法)

原料

面团:: , 糯米粉: 500克, 普通面粉: 300克, 热水: , 小菜馅:: , 虾米: 适量, 花生: 适量, 榨菜: 两包, 肉糜: 适量, 腊肉: 适量, 食用油: 适量, 蔬菜:: , 红苋菜: 一小把, 土豆: 2个, 节瓜: 一个

步骤

1猪肉剁碎腌制好

2猪肉糜炒熟,榨菜改刀切碎,虾米洗净备用!(腊肉、花生忘记买了,应该一起放的,可惜了,以后补回来)

3糯米粉与面粉加热水揉成团(热水要慢慢加)

4成团后加入榨菜、虾米、肉糜(腊肉、花生忘记买了)混合均匀

5揉均匀后加入少许的油稍微再揉均匀

6面团完成

7土豆,节瓜切块备用

8锅里放适量的水和盐,鸡精,再放入两片姜片,等水开后放入土豆和节瓜煮至十分钟

9再放入红苋菜

10拿起面团,捏一小块一小块的放入锅内,(大小随意,也别太大,也别太小,适中就好)一边捏面一边煮

11直到把面团捏完

12再煮一会儿就可以了!

小技巧

因为我用的是海虾米,除了腌制肉糜之外,榨菜本身也是咸的,所以面团不用放盐! 蔬菜可以放自己喜欢的!


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