荷兰豆: , 酱肉: , 盐: , 白砂糖: 可不加, 味精: 可不加
1酱肉用温水冲洗后切薄片
2荷兰豆从两头开始撕掉四周的筋,洗净沥干备用
3热锅冷油放一小勺盐,放酱肉翻炒,再放荷兰豆翻炒,我习惯放一小勺白砂糖,也可不放。大火。
4出锅前放盐,放味精(可不用)。
酱肉是杭州的做法,可参考子瑜妈妈的菜谱。 做菜喜欢放点糖,这貌似是我们江南一带的习惯。