瘦肉: 适量， 木耳: 几朵， 干黄花: 一把， 鸡蛋: 2个， 淀粉: 适量， 料酒: 少许， 盐: 少许， 白糖: 少许， 生抽: 适量， 葱花: 少许， 姜末: 少许， 油: 适量
1猪肉切粗丝，用少许料酒、白糖、生抽、淀粉上浆抓匀。
2木耳泡发去蒂洗净，撕成小朵。
3黄花泡发去蒂洗净，撕开。
4葱花、姜末切好备用。鸡蛋打散炒熟盛出备用。
5热锅凉油，先将肉丝滑炒至变色，放入葱花姜末炒出香味，放入黄花和木耳，翻炒均匀，加生抽、盐，炒熟后加入炒熟的鸡蛋，翻拌均匀勾薄芡即可出锅。
