瘦猪肉: 200g， 干木耳: 若干， 青瓜: 一条， 鸡蛋: 3只， 蒜，葱: 若干
1三只鸡蛋打发，放几滴油少许水一起打发鸡蛋会比较滑嫩。
2瘦肉切片，少许酱油，糖，料酒，淀粉提前腌制几分钟。
3木耳泡发后去蒂，青瓜去皮，瓤后切厚片。
4热油用筷子滑炒鸡蛋，捞起备用。
5瘦肉炒至断生，我喜欢略焦。捞起备用
6最后热油爆香蒜葱，先把黄瓜和木耳翻炒后把肉和蛋放下一起炒，放点生抽翻炒。完成！