水晶粉: 100g， 水1: 100g， 葡萄糖: 100g， 水2: 300g
1准备好材料，烧一锅开水。
2把水晶粉和水1混合。
3把葡萄糖和水2混合并加热至沸腾
4把步骤3倒入步骤2，搅拌混合后倒入蒸碗，放入沸腾的水中大火蒸20分钟，直到面糊透明
5待水晶冰皮放置温热，按皮：馅（40:15）的比例包好放入模具。凉透冷藏2个小时即可食用
1、最好带手套，没有的可以用保鲜袋代替 2、因为水晶冰皮是是没有油的，可以在手套上沾少许玉米油，切记，不能放花生油或橄榄油