原料

西兰花: 朵， 牛肉: 克， 蛋清: 两个， 洋葱: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 黑胡椒: 适量， 海盐: 适量， 黄油: 适量， 生抽: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量

步骤

1生牛肉丝撒上黑胡椒用蛋清静泡半小时。

2西蓝花切成小朵后先下锅用热水烫3-5分钟，加入适量海盐。

3锅内加入黄油，放入切好的姜丝和蒜爆炒后将姜丝和蒜取出，倒入静泡好的蛋清和牛肉丝，牛肉丝颜色变白后加入切好的洋葱，将洋葱炒软加入适量生抽，再加西蓝花，直至西蓝花变软后加适量黑胡椒，撒上马苏拉里芝士碎静候，待芝士碎融化后起锅即可。