黄金麻团

原料

水磨粉: 500克, 小麦淀粉: 100克, 白糖: 180克, 豆沙: 用来做馅料,按个人喜好, 白芝麻: 适量, 水: 适量, 油: 适量

步骤

1小麦淀粉用开水和好,变成透明的(必须是刚开的水哦)

2把准备好的白糖加入和好的小麦淀粉待凉

3加入水磨粉拌匀,再用适量的凉水和粉

4将面粉分成小块,分别包入豆沙,做成球形

5将做好的团子在芝麻中滚一滚

6把适量油倒入锅中小火加热至50摄氏度左右将团子放入锅中

7等麻团浮起时换中火加热,用筷子不停翻动麻团

8等到麻团表明呈金黄色时,就可以出锅了

小技巧

放麻团时油温不能过高,馅料可以换成黑芝麻的


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