里脊肉: 200g， 冬瓜: 300g， 干贝: 10个， 蒜: 2颗， 生粉: 适量， 蚝油: 适量
1干贝提前三小时浸泡； 冬瓜切薄片，约1厘米，盘子里均匀码齐，均匀撒一点盐和蚝油； 蒜剁碎
2猪肉剁成肉末，加入适量料酒，生粉，盐，蚝油，油，搅拌均匀
3热油锅，下肉末，爆炒至肉末全熟加少许醋炒几秒关火
4将锅里的肉均匀倒入冬瓜盘，再将干贝捻成丝均匀平铺在肉上，蒸锅水开后，端入蒸锅，大火蒸五分钟后戳下冬瓜是否熟了。