牛腩: 1000克， 番茄: 6个， 盐: 适量， 姜: 2片， 八角: 1个， 料酒: 适量， 葱: 适量， 生抽: 适量， 花椒: 适量
1牛肉洗净切块焯水。
2葱姜蒜花椒八角，热锅炒料下牛肉煸至收缩，下料酒老抽加水。倒入煲中。开锅小火一小时。
3西红柿开水烫去皮
4热锅炒西红柿至出红油关火，待牛肉一小时后倒入西红柿，加入冰糖盐调味，小火再炖一小时。出锅