原料
西红柿: 2只， 鸡蛋: 2只， 鱼丸、肉丸: 若干， 葱: 一根， 盐、糖、鸡精: 少许， 番茄酱（可选）: 少许
步骤
1准备好材料，见右图
2将鸡蛋打散，调出鸡蛋液。把切断的葱放入鸡蛋液中
3小火温油，炒鸡蛋，然后关火
4把西红柿块倒入锅中翻炒
5把肉丸鱼丸对半切开
6倒入锅中一起翻炒
7快结束时，可用温水把调料（少许糖、盐、鸡精）倒入锅中，也可以加一些番茄酱
8装盘盛出
小技巧
1.鱼丸肉丸是在兰溪路菜场买的，这家开了十几年了，生意一直很好 2.家常菜，放暑假了，小朋友通过学做家常菜，掌握了很多厨艺基本功 3.哪天爸爸妈妈不在家，蒸个米饭，做个"加强版"西红柿炒蛋，棒棒哒！
