草莓: 250g， 淡奶油: 130ml， 细砂糖: 35g， 吉利丁粉: 8g， 清水: 50ml
1倒入搅拌机打成泥
2吉利丁粉加入10ml清水，搅拌至胶状
3小锅中倒入30ml清水，加入细砂糖，小火加热至细砂糖彻底融化
4加入吉利丁液，继续小火搅拌至彻底混合
5将融化好的液体趁热倒入刚刚打好的草莓汁中。继续开搅拌机，打约5秒钟，至所有材料混合均匀。混合好的糖浆，要趁热加入草莓糊里，如果凉了再加，糖浆就会凝固结块，做出来的慕斯口感就不够细腻
6淡奶油打发至纹路显现，在打发淡奶油的时候，记得打蛋盆要无油无水，加入一半草莓糊，拌匀，加入剩余的草莓糊，再次拌匀，这样慕斯糊就基本完成了～
7将制作好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏1到2小时
8等慕斯完全凝固，从冰箱取出后，可以借助热毛巾敷热模具，便于脱模。 ?草莓慕斯就做好了