原料

干香菇: 二三十只， 豆豉: 一两， 蒜蓉: 少许， 生抽: 适量， 白糖: 20克， 蚝鱼: 适量

步骤

1干香菇开水泡开

2豆豉洗净，大蒜去皮拍碎

3香菇切碎备用

4下油爆香蒜蓉

5加白糖，生抽，蚝油，盐翻炒

6加入泡香菇的水焖煮至少水收干

7出锅

小技巧

泡香菇的水留着后面焖煮可以提鲜