土豆: 个1， 胡萝卜: 1根， 排骨: 300克， 花椒: 5粒， 姜: 3片， 老抽: 4勺， 蒜: 3-4瓣， 干辣椒: 5个， 盐: 10克， 豆角 一小把:
1排骨过水，去血，开锅煮10-15分钟，捞出备用
2煮排骨的时候准备配料：胡萝卜，土豆切块，豆角折断
3锅中放油，小火放入蒜瓣，葱段，干辣椒，花椒大料煸炒出香味，大火放入排骨翻炒片刻，倒入适量老抽继续翻炒，（适量可以放白糖）倒入凉水，开锅后放入胡萝卜，土豆，豆角，平铺在排骨上，小火焖煮，20-30分钟放入盐，即可出锅