面粉: 2小碗， 鸡蛋: 一个， 酱黄瓜: 一根， 酱辣椒: 一个， 肉: 一块， 橄榄油: 两勺， 花椒: 少许， 大料: 两颗， 姜: 三片， 圆葱: 一个， 圣女果: 一把， 白糖: 少许， 酱油: 两勺， 鸡精: 少许， 淀粉: 适量
1面粉打入一个鸡蛋，放凉水和面揉成面团。用保鲜膜包好饧半小时，放入冰箱一宿，备用；
2把面团干成面皮，撒上干面粉，两面对卷；
3切成自己喜欢的宽度；
4水烧开放入面条，煮熟后，过凉水待用；
5酱黄瓜、酱辣椒、肉、圆葱切丁备用；
6橄榄油烧热，放入花椒、大料、姜片煸香；把花椒、大料、姜片捞出扔掉；放入圆葱丁炒香；放入肉丁酱油翻炒；放入酱辣椒丁、酱黄瓜丁、白糖，加适量的水翻炒至熟；放入鸡精、淀粉翻炒至粘稠出锅。
7面条入盘，浇上酱黄瓜肉卤，摆上圆葱圈、圣女果，美味的酱黄瓜打卤面就可以开动了！
8美味！
1.面要和的硬一点，这样面条会更劲道！2.酱黄瓜原本就咸，不要在放盐哦！