烧猪骨: 500克， 螺肉: 500克， 槟榔芋: 一个， 大米: 一杯， 姜: ， 葱: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉:
1赞赞……烧猪骨
2先把粥煮好，待用。
3芋头切小方块，烧猪骨剁小块
4不爱吃螺肉的这一步可以忽略。 石螺（市场有卖已经去尾的）。一斤，洗净，放姜片开水煮熟（大概煮开3-5分钟），捞起，用针把螺肉挑出，去掉尾部黑色部分。
5少油小火姜丝起锅， 爆香石螺肉，待用
6把烧猪骨和芋头放进沙锅里（什么样的锅不限），放多点水。开火煮
7煮开后再煮6-7分钟左右（煮久点烧猪骨味道更浓），放点盐（因为烧猪骨本身就有味道）、鸡精、胡椒粉（按个人口味）
8把事先煮好的粥和螺肉放进锅里，搅匀，时常搅动以免粥沾底，煮开后2-3分钟就可以关火， 撒上葱花就可以了。
1.烧猪骨和螺肉菜市场的私人档口有卖。 2.粥不要煮太稀，也不要太稠。