原料

牛腩肉: ， 生菜: ， 罐头墨西哥黑豆: ， 香菜: ， 米饭: ， 牛油果: ， 奶酪: ， 洋葱: ， 卷饼: ， 大蒜: ， 墨西哥腌辣椒: ， 红彩椒: ， 辣椒粉: ， 橄榄油: ， 盐: ， 干莳萝: ， 生姜: ， 柠檬汁: ， 帕玛森奶酪:

步骤

1牛腩肉洗净后加辣椒粉、大蒜粉、盐、姜片、盐和黑胡椒，腌制1小时；将其切成小块，用平底锅煎至出油、表面变色。

2铸铁锅内加少量橄榄油，中火加热至五成，投入红彩椒丁、白洋葱丁、墨西哥辣椒丁，炒至变色；放入牛肉搅拌均匀，加水、干莳萝，小火炖2小时至牛肉完全软烂。

3出锅前，加入青柠檬汁、盐调味；捞出牛肉捣碎制成牛肉酱。（味道可以偏咸一些）

4卷饼依次铺生菜丝、牛肉酱、墨西哥黑豆、米饭、牛油果。香菜，撒帕玛森奶酪即可。