面粉: 200克， 黄瓜: 1根， 金针菇: 150克， 鸡蛋: 2个， 水: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 少许
1黄瓜切丝,备用;金针菇去根洗净,过沸水焯熟,然后过冷水拔凉,捞出沥干备用
2鸡蛋加盐打散;面粉加水调成面糊
3在面糊里加入盐
4加入黑胡椒粉
5将黄瓜丝和金针菇加入面糊,搅拌均匀
6取平底锅,锅底抹均匀的油,油温热,倒入面糊,至底面金黄,翻面煎制两面金黄即可