原料

土豆: 3个， 盐腌制好的湿海带: 半斤左右， 猪瘦肉: 4块钱左右， 辣椒油: ， 葱圈，蒜末: ， 干红辣椒: 1颗， 酱油: ， 大酱: 1汤匙， 芝麻油或熟芝麻: ， 盐，味精，五香粉，糖:

步骤

1把带有大粒盐的海带洗2遍左右，洗到不太咸了，用清水泡着备用。

2土豆洗好，去皮，切块备用。

3猪瘦肉切片（要尽可能薄，入味且口感好）备用。

41汤匙大酱用0.5汤匙酱油泄好，备用。

5油烧开，入葱蒜煸香。下肉翻炒2分钟左右。

6同时下土豆和泄好的大酱，翻炒3分钟左右。

7加入海带、红辣椒，辣椒油，熟芝麻，糖，五香粉。

8加水至没过锅里的菜品。大火炖开。转小火慢炖8-10分钟（这个根据土豆熟的程度决定，土豆块大难熟可以适当延长时间）。转大火收汁儿。加味精搅拌出锅。

小技巧

1.在步骤8期间，可以尝一下咸淡，适当加盐。 2.我个人比较喜欢汤多一些可以泡饭，所以收汁的时候会特意留一些汤。 3.此菜品做好后，兑适量开水，就可以变成了大酱海带汤。已经试过，非常好喝。