螺蛳: 克， 酸笋: 适量， 辣椒油: 适量， 腐竹: 适量， 花生: 适量， 米粉: 克
1柳州产的田螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果（少量）、干枣，枸杞，香菇加水熬成汤
2腐竹油炸之后切块待用
3趁炸完腐竹的油热，将干辣椒（红辣椒）放入油锅内制作辣椒油，将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里
4干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用
5清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
完成以上几个步骤就可以拥有一碗美味可口的螺蛳粉了，在夏季一碗美味可口的螺蛳粉值得大家推荐！更多秘方制作可以上网搜索柳螺世家柳州螺蛳粉。