原料

牛肉: 500g， 盐: 一匙（调味匙子）， 料酒: 少量， 鸡粉: 少量， 姜丝: 适量， 蒜: 4-5瓣， 油: 适量（尽量多放点，去腥味）， 生粉: 1-2匙（调味匙子）， 糖: 少量（可放可不放）， 葱: 2小棵， 孜然粉: 少量

步骤

1将牛肉清洗干净，切成薄片，放碟中待用

2把蒜拍扁，姜切成小丝，葱切成葱段

3把盐、糖、鸡粉、料酒、生粉、孜然粉、花生油、姜丝一齐放到牛肉中搅拌均匀，再铺上蒜头，放置约15-30分钟

4最后一步，等电饭煲的饭差不多煮没水再放到电饭煲清蒸就可以了