青海熬茶和奶茶

原料

茯茶: 一小块儿, 清水: 一晚, 荆芥: 少量, 花椒: 一颗, 食盐: 少许, 牛奶: 两袋

步骤

1准备食材,我准备的是两人份,一般茶叶用这么一小块儿就够了

2奶锅里放入清水、茶叶、荆芥和花椒,大火熬开后小火再熬大概五分钟,目的是为了把茶叶的味道熬粗来~~~

3熬好后加入少量盐就是熬茶啦~~~关于加盐:喜欢重口味就多加茶叶多加盐,喜欢小清新就少茶少盐,随自己喜好。我喜欢淡一点儿的,就只加了小半勺盐。

4等茶熬好后加入牛奶,一般是一人一袋的量,个人觉得奶味重一点好喝。加入牛奶后要在锅边守着,看着锅开后立马关火,因为奶茶超级容易扑锅,扑锅后的现场惨不忍睹,表问我怎么知道的~~~

5奶茶熬好倒入碗里时,用漏勺把茶叶过滤掉就好啦~~~当然,你不想把茶叶过滤掉也可以~~~

6就酱紫,一碗地道的青海奶茶就熬好啦!配着各种其他食材当早饭,棒棒哒~~~

小技巧

买来一包茯茶后,我一般会用刀弄成小块再放进罐子里保存,这样既一劳永逸,不用每次取茶叶时都弄得到处是茶叶渣,还能保存茶叶的香味哦~~~ 所以食材的用量并无特殊规定,大家看个人习惯,随意随意就好~~~


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