肉夹馍

原料

卤肉: , 卤蛋: , 香菜: , 面粉: , 酵母: , 盐: , 油: , 温水:

步骤

1瘦肥卤肉剁碎

2香菜剁碎

3卤蛋剁碎

4取少许卤汁

5盆里放面粉、酵母、盐,拌匀

6放适量温水

7边加水边用筷子搅拌,将面粉搅拌成片状

8加少许油

9下手揉面

10揉成面团,放到木砧板上揉啊揉

11三光,面团完全不粘手

12揉好的面团

13放到盆里

14用保鲜膜封上发酵30分钟

15发酵好的面团

16继续揉排气

17撒少许生粉

18揉好的面团

19分成若干等分,用擀面杖擀成小圆饼,继续发酵10分钟左右

20平底锅刷一层油,发酵好的小饼入锅烙

21一面一面的烙,每一面差不多10分钟左右,我的饼不是很大,所以熟的还快滴

22全部饼烙好后,盖上锅盖焖上2-3分钟

23用刀将烙好的饼剖开

24夹入卤肉香菜卤蛋

25浇上卤汁

26啃一口

小技巧

1、饼自己家吃建议做的小一点,方便些,烙饼也快点 2、烙饼是我的死穴,总是没有耐心,最好是一面烙好再烙另一面


相关菜谱

  • 肉夹馍啊肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍
  • 肉夹馍