虾: 12只， 菠菜: 30克， 日本豆腐: 半个， 口蘑: 3个
1虾剥壳后去肠去泥线，加葱白剁碎
2加淀粉，鲜酱油，糖少许盐少许，一勺黄酒。适量水用筷子顺时针搅拌上劲。
3手沾湿后用手虎口处捏出虾肉，勺子每舀一个虾丸沾一次水
4小火水不要煮开，虾丸放入，全部放入后中火烧开，水里放生姜葱，黄酒
5煮好的虾丸可以分几次吃完，煮的时候放菠菜口蘑日本豆腐，汤汁稍微放一点鲜酱油，盐，糖，OK了