原料

里脊肉: 200克， 荸荠: 4个， 雪梨: 1个

步骤

1里脊肉剁碎，加入剁碎的荸荠

2肉泥和荸荠里加入胡椒，一点点盐，半个蛋清，一点生粉搅拌均匀，沿着碗薄薄贴一层

3隔水蒸十分钟至肉饼变色，取出，把碗里的血水倒掉（姜片可以剁碎加到肉饼里，也可这样放在肉饼上）

4肉饼里加入开水加入雪梨片炖20分钟，加入枸杞加入少许盐调味，即可享用