牛奶布丁

原料

焦糖糖浆:糖100克和水40克 牛奶布丁:牛奶-300克 鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话,可以不要加鲜奶油) 鸡蛋-80克(大概1或1/2粒)

步骤

【焦糖的制作】 1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后,迅速地加2汤匙热水 2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了) 【牛奶布丁的制作】 1、先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止 2、把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮 3、然后后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌 4、最后把完成品(步骤3)倒入玻璃瓶或铁小碗后,蒸煮30分钟后,取出放冷即可! 【拿出布丁切法】:拿起切月饼的塑料小刀在边缘刮一圈(注意:切的时候要小心焦糖会漏出来) ,倒反盖小碟子,拿出玻璃瓶或铁小碗就行了。


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