1、将芒果肉分开出来，放一点清水搅酱机打。ps：放50ml清水就够。 2、把白砂糖和纯牛奶一起煮，煮住刚有气泡的时候熄火，放入鱼胶粉，然后搅拌到鱼胶粉完全融化，放至常温。ps：如果喜欢布丁硬一点的，可以加多点鱼胶粉。 3、将打好的芒果酱分开两份，一份用来做布丁，一份用来做中间的夹心。ps：做布丁的芒果酱数量需要多点。 4、将用来做布丁的芒果酱加入奶油搅拌均匀。ps：奶油不可放多，放多口感会很腻。 5、将放凉的鱼胶粉牛奶倒进第4个步骤里搅拌均匀。 6、将搅拌好的布丁液倒一小半进布丁液里，放进冰箱急冻20分钟。 7、把另一份的芒果酱倒进已成固状的布丁瓶里。 8、再用剩下的布丁液倒满布丁瓶里，放进冰箱2小时便可食用。