原料

豇豆: 适量， 腊肉: 1块， 姜: 半个， 葱: 半根， 蒜: 3瓣， 辣椒: 适量， 麻椒: 适量， 花椒: 适量

步骤

11、葱、姜、蒜，洗净切片。

2辣椒洗净切好。

3腊肉提前煮熟，切片，干豆角提前泡好。

4锅内加少许油，放葱、姜、蒜炒香，放腊肉，加水，煮沸，然后放入干豆角，加入麻椒面、花椒面、炒均匀；最后加入彩椒翻炒出锅。

小技巧

干豆角泡2小时左右，腊肉一定要先过水煮熟。