茴子白: 半棵， 猪头肉: 半斤， 生面条: 2块钱， 葱丝、姜丝: 适量， 木耳: 6颗， 盐、花椒粉、花椒颗粒、味精: 适量
1蒸锅里加水，把面条用凉的食用油搅拌后，平铺在笼布上，开火蒸15分钟
2把茴子白、葱、姜、木耳洗净切丝，买卤好的猪头肉切成丝（不用加其它调味料）
3热油，花椒颗粒炝锅后捞出，依次放入葱丝姜丝、木耳、茴子白翻炒，加入猪头肉继续翻炒，茴子白八分熟时加入盐、花椒粉、味精翻炒，关火
4把蒸好的面加入炒锅中搅拌均匀，再次放入蒸锅，大火蒸15分钟
第一次蒸面时，油不可少放，否则会粘成一团