原料

毛豆: 适量， 生姜丝: 25g， 大蒜: 2颗， 朝天椒: 6个， 香油: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1尽量选饱满毛豆400g左右，用剪刀把两头剪掉，方便入味。用清水泡一两分钟。

2高压锅内放入香油，生姜丝若干条，盐，胡椒粉，朝天椒(口味重可多放)，毛豆。按煮饭键，时间1分钟左右，为保证毛豆不会太硬也不会太烂，在气璇跳起来之前关掉程序～

3准备凉拌调料：香油、鸡精、盐、胡椒粉、朝天椒、蒜蓉，陈醋。

4将煮好的毛豆和调料放入小盆内搅拌均匀，倒入盘内即可食用。