原料

杏鲍菇: 300余克， 胡萝卜: 一根， 千禾头道原香酱油0添加: 一勺半， 珠江桥有机酱油0添加: 两、三勺， 番茄酱（膏）: 两大勺， 红糖: 一大勺多（酌情添加）， 盐: 少许， 欧芹碎: 少许， 黑胡椒: 少许， 白胡椒: 少许， 莫利摩德纳黑醋（或陈醋）: 约一勺（酌情添加）， 橄榄油: 少许

步骤

1杏鲍菇和胡萝卜首先洗净并去掉外皮，再将杏鲍菇手撕成条、胡萝卜用刮刀刮成片状，装盘用锡纸包裹入烤箱（提前预热到180度）焗约10分钟左右变熟即可取出

2在烤箱工作的同时，将其余所有辅料混合搅拌均匀

3将酱汁拌入焗熟的杏鲍菇并腌制一会儿入味

4热锅加入少许橄榄油，将腌制好的菜料入锅，煎制表面变色，再将剩余酱汁全部浇上收汁即可关火

5一道美味、滑嫩的杏鲍菇就这么出盘了

小技巧

煎制同时要不断搅拌，防止粘锅！ 番茄酱一定最好不用酸的哦，否则恐怕会变味哦，不过有些人也可以试试，没准还会喜欢那种酸味呢。