五花肉: 适量， 豆豉(畅远牌): 适量， 葱姜蒜: 葱丝姜蒜片， 酱油: 适量， 花椒大料: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 醋: 适量， 鸡精: 适量
1五花肉要提前用调料煮好，切薄片，把豆豉塞进去，表面放上葱姜蒜，撒子些鸡精
2锅里放油，放葱姜蒜爆香，加开水，滚开后加花椒大料，酱油，生抽，糖和醋(比例1:1)，做成老汤
3把老汤浇进步骤1的盆里，上锅多蒸一会，蒸的时间越长油被蒸出来越多，吃起来就不腻，为了好看可以从盆里扣出来放进盘子里