木糖醇蛋糕

原料

鸡蛋: 4个, 牛奶: 50克, 低筋面粉: 70克, 木糖醇: 60克(可切换细砂糖), 色拉油: 40克, 柠檬汁: 五滴(加入蛋黄内), 可可粉: 15克

步骤

1必备品提前准备好,蛋黄加入20克木糖醇,搅拌,然后加入色拉油牛奶,(可可粉看个人口味添加)一起搅拌,最后放低筋面粉搅拌好。 打蛋清图片没有拍,切记蛋清里不能放水油柠檬汁,只可以加木糖醇分三步加入)(蛋清里加40克)蛋清打好和蛋黄一起搅拌放入模具烤

2烤戚风蛋糕时一定先上小火120度烤20分钟,在转为160度20分钟,不会裂开,烤好后马上拿出倒扣、蛋糕凉了以后拿出不会回缩。(图片加入可可粉戚风蛋糕)

3500克奶油配50克木糖醇(木糖醇三次加入)打奶油电动打蛋器最小档慢慢打,蛋糕切两层三层都可以,喜欢吃奶油多放点,觉得腻少放,看个人口味做,水果也看个人口味喜欢搭配。我烤了两个蛋糕做了两个口味蛋糕,封面原味给孩子吃的,巧克力自己吃的!

小技巧

看个人口味,如果不喜欢甜可以减少木糖醇


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