原料

鳜鱼: 1条， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 黄冰糖: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量

步骤

1准备葱姜蒜。

2鳜鱼洗净去鳞去腮去内脏。

3锅里放油烧热后，加入黄冰糖烧化，再加入葱姜蒜爆香，之后放入鳜鱼两面煎，再淋上料酒，加入生抽、老抽、盐和糖炖15-20分钟，中间将料汁用勺子淋到鱼上面一层。

4装盘即可。