原料

茄子: ， 鸡腿菇: ， 大蒜: ， 葱:

步骤

1茄子洗净刨开切成小条

2鸡腿菇切丝

3茄条下锅干煎，中火或小火

4茄条软了就放入鸡腿菇一起干煎，小火；直到菌丝出汁变半透明

5加入花生油适量，不要太多；加入小块蒜，翻炒

6加酱油少量继续小火翻炒

7加盐，葱花，翻动出锅

小技巧

单身女士茄子和鸡腿菇半个就好，作料别加太多，这种蘑菇清煎出来本身就是清甜清甜的，茄子煎来也是很香甜的