原料

冬瓜: 300g， 海带（干）: 80g， 红豆: 100g， 薏仁米: 100g， 白扁豆: 50g， 生姜: 3片， 盐: 适量， 油: 适量

步骤

1将红豆，薏仁，白扁豆提前泡好（容易煮烂）。上午提前1小时加水用高压锅焖煮，一般是两个人量的水。我家用的电压力锅，很快就好了。

2备好冬瓜，海带，和姜丝。俺是生姜小公举，特别喜欢放姜，因为女性多吃姜特别好，驱寒～如果不喜欢可以少放，但建议放上一些。因为冬瓜，海带等都是偏寒凉的食材。中和一下比较好。

3煮好的红豆薏仁白扁豆汤放入砂锅，加热至沸腾。

4放入生姜，海带和冬瓜，大火煮沸。转小火熬煮。冬瓜变透明，放入油盐调味，准备出锅。

5好啦～可以吃啦～撒上点绿绿的葱花，美美哒～

小技巧

1.红豆薏仁白扁豆提前泡好，方便煮。可以用高压锅压一压～当然看个人喜欢的口感。我喜欢沙沙的，煮出来变成沙～有的喜欢清一点的汤，就可以自己用火慢慢煮，煮到自己喜欢的程度，再下其他的食材。 2.建议海带放在冬瓜之前，这样冬瓜就会比较有型啦～卖相比较好～但是我就是喜欢吃烂烂的，所以卖相就差很多咯～ 3.水量看人了，喜欢多喝汤可以多放点，不喜欢喝汤就少一点咯。 希望大家喜欢～反正我好喜欢的～喝汤去咯～