菜类: ， 菌类: ， 海鲜类: ， 肉类: ， 其他类: ， 葱姜蒜: ， 豆瓣酱: ， 火锅料: ， 八角: ， 桂皮: ， 花椒: ， 麻椒: ， 草果: ， 肉寇: ， 香叶:
1准备各种爱吃的菜
2我准备了生菜，西兰花，金针菇，杏鲍菇，海带结，木耳，宽粉
3各种菜洗净切好备用
4肉类也同样备用，把除了培根和鸡胸的材料焯水沥干
5桂皮，八角，花椒，麻椒，草果，肉寇，香叶加油炒五香油，小火炒出香味，待香料变色捞出
6五香油加葱姜蒜煸炒，放豆瓣酱和火锅底料炒出红油
7放入培根和鸡胸炒熟
8加入提前焯好的其他食材，大火翻炒
9根据口味加盐和鸡精，也可不加
10撒香菜和白芝麻，装盆出锅
菜一定别焯老了，豆瓣酱和火锅料本身有咸味，盐可不加