巧克力抹茶酱心熔岩蛋糕

原料

巧克力: 70克, 黄油: 55克, 鸡蛋: 2个, 白砂糖: 30克, 低粉: 30克, 抹茶酱: 每个杯子里大概5克左右, 朗姆酒: 15克

步骤

1准备好所有的原材料

2所用工具

3将黄油巧克力镉水融化,装巧克力的碗里不能进水哦

4将鸡蛋里倒入白砂糖打发至偏白色起泡泡即可,大概打个3-4分钟即可

5将融化好的巧克力倒入打发好的鸡蛋里拌匀

6不要完全拌匀,随后要筛入低筋面粉

7随后将低筋面粉筛入其中拌匀制漂叠状态

8在磨具里层事先涂上一层薄薄的黄油,沾点糖霜,再将拌好的巧克力溶液到制3分满左右,底层不要垫太厚,到是拿出来的效果不会特别好

9然后放一勺自己熬制的抹茶酱,一勺大概3-5克左右,根据自己爱好,可多放也可少放,抹茶酱放在杯子的中间,放好后再倒入一层巧克力溶液即可,每个杯子都这样做

10烤箱200度预热10分钟后,打开烘烤箱烘焙13-15分钟即可,每个烤箱的热度不一样,要根据实际烤箱的温度为准哦,原方子是烤15分钟,我只烤了13分钟左右就好了


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